क्या मसालेदार खाना सेहत के लिए फायदेमंद है?

मसालेदार भोजन का महत्व

हमारे बड़े बुजुर्गों से यह सुनने को मिलता है कि हमें हमेशा हल्का और फीका खाना ही खाना चाहिए। मसालेदार भोजन से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक माना जाता है। लेकिन जब हम बाहर जाते हैं, तो चाट, गोल गप्पे, समोसे और अन्य मसालेदार खाद्य पदार्थों का सामना करते हैं, और खुद को रोक नहीं पाते।

खाने से पहले या बाद में अक्सर यह सोचते हैं कि बस इस बार थोड़ा सा खा लेंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं कि सीमित मात्रा में मसालेदार भोजन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है?

विज्ञान और आयुर्वेद दोनों इस बात की पुष्टि करते हैं कि यदि आपके भोजन में इलायची, दालचीनी, हल्दी, लहसुन, अदरक और मिर्च जैसे मसाले सही मात्रा में हैं, तो ये आपकी सेहत के लिए लाभकारी हो सकते हैं। आइए जानते हैं मसालेदार भोजन के कुछ फायदे।

मसालों के स्वास्थ्य लाभ

दालचीनी, जीरा और हल्दी जैसे मसालों में एंटीमाइक्रोबियल, एंटीऑक्सिडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। ये बैड बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं और शरीर में संक्रमण को रोकते हैं।

मिर्च में कैप्सेसिन होता है, जो कैंसर कोशिकाओं को धीमा करने में सहायक है। शोध से पता चला है कि यह प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं के फैलने को रोकता है।

लहसुन, अदरक और हल्दी में एंटीइन्फ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो आर्थराइटिस, सिरदर्द और अन्य बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं। ये मसाले इम्युनिटी को बढ़ाते हैं।

मसालेदार भोजन से सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है, जिससे तनाव और अवसाद कम होता है। ये शुगर लेवल को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं, जिससे वजन कम करने में सहायता मिलती है।